【2026年1月4日投稿】
橋本唯一の本格ベトナム料理屋。
店員もベトナム人。
店内にも、地図あり、旗あり。
近くにベトナム食材の専門スーパー「チョーベトハシモト」ができたし、橋本はベトナム料理で盛り上がるかも。
ランチの鶏肉フォーセット（1180円）が素晴らしい。
鶏肉入りのフォーに加え、パクチーは別盛り。
生春巻き２個と揚げ春巻き１個。
さらにココナッツのデザートがつく。
橋本だと高く感じるが、同じものを都心で食べたら1500円以上は間違いない。
フォーのスープは薄味のやさしい味。
海老が透けて美しい生春巻きのぬちゃっとした食感と、揚げ春巻きのサクサクの食感がそれぞれ味わえて楽しい。
牛肉チャーハンセット（1180円）は、揚げ春巻きがつかない代わりに、スープがつく。
揚げ春巻きが美味いのでちょっと残念。
チャーハンはパラパラ。牛肉と高菜の餡掛け。
ベトナム料理ではなく、タイ料理もある。
１品料理も結構あるし、ベトナムやタイのビールもある。
次回は夜行く。
☆はミシュランにならってつけました。
☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」です。
相模原市緑区西橋本５−１−２
ハタノ第２ビル１階
橋本駅より650m
「フォーはし」
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