相模シュラン③☆「つまみが半端ない。日本酒とワイン～バール」

【2020年12月20日投稿】

コロナでなく、ビル火災が原因で、
しばらく休業していましたが、
現在、無事復活しています。
（系列の「こたつ」も復活してます）

お店に断っていないので、
写真は掲載しませんが、
前菜の盛り合わせが美しいです。
黒いお皿に映えます。
味もバラエティに富んでいて、
実はつまみはこれだけで十分です。

「自家製ベーコンのキッシュロレーヌ」
「米ナスとイチジクのドルチェ」
「エスカルゴのタルトレット」
・・・
これらのおしゃれなつまみが５種類
１皿に盛られて千５百円。
あとはそれに合う日本酒を
店員さんに選んでもらいます。

日本酒もマニアックな品揃えです。
あまり聞いたことのない銘柄が多い。
「一白水成」なんか本当に
甘くて美味しかった。

本当はワインもいろいろ置いてますし、
お店のお勧めは、
熟成赤身肉のローストなんですが、
いつも２軒目の私は
残念ながら食べたことがありません。

前菜がなくなったら、
チーズ盛り合わせ。味も盛り方も
ひと手間入ってます。
これでさらに飲めますね。

☆はミシュランにならってつけました。
☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。

相模原市緑区橋本６－１９－５
ルート橋本ビル２Ｆ
１８：００～２６：００
火曜休み
橋本駅から徒歩５分
「バール」

【バールへの行き方】

橋本駅北口をそのまま出ず、左手にある地上におりる階段をおります。

エプロントを左に見ながら、そのまま真っすぐ進みます。

しばらく行くと、ロボットの顔みたいな外観のビルがあります。そのビルの２階です。

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