相模シュラン㉓「相模原市の蔵元～清水酒造、久保田酒造」

【2021年7月11日投稿】

相模原市の日本酒の蔵元は２つあります。

ひとつは清水酒造。
ブランドは「巌の泉」

もうひとつは久保田酒造。
ブランドは「相模灘」

せっかくなので、飲み比べてみました。

○「巌の泉　吟醸純米酒」
精米歩合６０％。アルコール分１５度以上１６度未満。
感想
香りは強くない。さらっとした辛口。
イオン橋本店で1,614円で購入。

○「相模灘　純米吟醸　山田錦」
精米歩合５０％。アルコール分１６％。
感想
香りが高く、フルーティー。甘くしっかりした味。
伊勢元酒店で２千円で購入。

獺祭の精米歩合２３％が、ほとんど味を感じられないくらいさらっとしていたのを覚えています。
相模灘の精米５０％の味がしっかりあったのが以外でした。
好みとしては相模灘の方ですが、条件（値段、精米歩合）が同じでないのでフェアでなかったかもしれません。

清水酒造
相模原市緑区中野１３２２
蔵元見学可能

久保田酒造
相模原市緑区根小屋７０２
直販店年中無休１０：００－１７：００

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