相模シュラン【118】「煮干し出汁が強烈　～　丸にたちばな」☆

【2024年5月12日投稿】

濃厚煮干しそば840円。
見た目がまず美しい。
黄金色のスープ。
見た目あっさりしてそうで、運ばれてきた瞬間から煮干しの濃厚な香り。
ラーメンというより、中華そばと呼ぶのがふさわしい。

麺はストレートの細麺。
歯ごたえはガシガシ。
チャーシュー、チンゲンサイ、ネギがトッピング。
うまいけど、塩分強すぎて、スープは飲み干せなかった。

☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。

相模原市緑区橋本６ー４ー２０
月火水木金
１１：００～１５：００
１７：３０〜２３：００
土日
１１：００～２３：００
橋本駅より徒歩２分
「濃厚煮干しそば 丸にたちばな」