【2023年4月23日投稿】
橋本を代表する老舗。
建物も古民家みたいになってます。
相模原協同病院が移転してどうなることかと思いましたが、ちゃんと健在です。
「相模橋本ラーメン」、通称「今味」（830円）を注文します。
ちなみにもう一つは「東京神保町ラーメン」、通称「昔味」。
こちらは食べたことないです。
「今味」は、相模原伝統の醤油、井上醤油を使っています。
見た目も典型的な醤油ラーメンで、なにより嬉しいのがナルトが入っていること。
例えば、愛川町の「隠国」のラーメンは、大好きなんですが、ナルトが入ってないのが残念です。
都内だと、ミシュランの星つき「八五」や「金色不如帰」が、どんなに美味くても、自分にとっての不動のＮＯ１は、銀座の「萬福」です。
ラーメンにナルトが入ってないなんて、オバＱ世代の自分には考えられません。
他は、チャーシュー、海苔、ねぎ、シナチク。
定番の具です。
麺は太麺です。
スープはスッキリ。必ず飲み干します。
醤油の後味が口に残るのがいいですね。
☆はミシュランにならってつけました。
☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。
相模原市緑区橋本２−８−１２
１１：３０～１４：３０（火水木金土）
１８：００～２０：００（火木土）
月曜、第3日曜休み
（祝日の場合は営業・翌日休み）
駐車場５０台
橋本駅より徒歩３分
「麺や菜かむら」
コメント