相模シュラン【91】「新鮮な馬刺し ～ 当千坊」☆

【2023年5月14日投稿】

馬肉料理の店といえば、町田の「柿島屋」が、老舗ですが、橋本では、この「当千坊」が、駅から近くて便利です。

入口の海賊風？のマークと、おしゃれな店内。
馬肉のイメージからはかけ離れていますが、料理は馬肉料理のオンパレード。

特に馬刺しの４種盛り２人前1000円が楽しい。
今回は、えんがわ、しもふり、はらみ、しんたま。
馬刺しと言えば、熊本の赤身のイメージが強いですが、こんなに部位ごとに食べ分けるのは意外です。

この中では、はらみがやわらかくて、食べやすく、味もしっかり生肉のジューシーさがあってよかったです。

日本酒も珍しいものを置いていて、「咲耶美」のスパークリングを飲みました。爽やかな味です。

☆はミシュランにならってつけました。

☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。

相模原市緑区橋本２−９−１１−２Ｆ
１７：００～２３：３０
火曜休み
橋本駅より徒歩５分
「当千坊」

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