【2023年9月3日投稿】
自慢の一品、本わらび餅６６０円。
小さな入れ物の割に高く感じます。
外の張り紙にもあるとおり、
九州産本わらび粉１００％使用。
余計なものは一切入ってないとのこと。
名前もわざわざ本わらび餅としているところに、強い自負を感じます。
家に帰って、お皿に移してみてびっくり。
小さく押し込まれていたわらび餅が、一気に飛び出してきました。
普通のわらび餅は透明ですが、こちらはコーヒーゼリーのような黑。
黒蜜の代わりに、グラニュー糖が練り込まれています。
そこにきな粉がまぶしてあります。
口に含むと、ほんのり甘く、あっという間にとろけます。
普通のわらび餅とはまったく違う食感です。
１人分にしては多いかとも思いましたが、あっという間に平らげてしまいました。
満足度から考えると６６０円は決して高くないです。
☆はミシュランにならってつけました。
☆１つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。
相模原市中央区上溝７−１６−１１
１１：００−１７：００
月休み
上溝駅から２００ｍ
「杉山本店」
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