相模シュラン【117】「高級居酒屋 ~ 築地山加」☆

築地山加グルメ

【2024年5月5日投稿】

値は張るがそれに見合った料理を出してくれる。
メニューもその日の仕入れで変わる。
都内によくある本格的な高級居酒屋だが、相模原には少ない。

日本酒のラインナップは王道。珍しいものは置いてない。
出羽桜をグラスでもらう。
1合より多い。

お通しのホタテのチーズ焼きがうまい。
お通しがうまい店は外れない。

カレイの煮つけは、立派なカレイがまるごと。
卵もたっぷり、味付けもしっかりしている。
つぶ貝はコリコリして新鮮。

ぜひ、また来たい。

☆はミシュランにならってつけました。

☆1つの定義は、
「近くに訪れたら行く価値のある
優れた料理」です。

相模原市中央区相模原2ー9ー1
17:00~23:00
日曜休み
相模原駅より徒歩5分
「築地山加」

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